Kvass é uma bebida fermentada levemente ácida e adocicada. É tradicional na Rússia, Ucrânia e outros países eslavos. Ele é preparado a partir da fermentação de malte, farinha de trigo, cevada ou de pão de centeio, as vezes com adição de ervas aromáticas, frutas e mel. Na culinária, Kvass pode ser utilizado para preparo de sopas frias de verão. De acordo com a classificação da Beer Judge Certification Program, Kvass é definido como uma “cerveja histórica, tradicional local/nativa/nacional” (historical, traditional or indigenous beers). De fato Kvass os primeiros protótipos de Kvass existiram no Egito antigo, Babilônia, Grécia e Roma. A Leia mais
Na Rússia, Ucrânia e Belarús é muito popular comer no café da manhã бутерброд (em russo e belarusso: butyerbrót, em ucraniano: buterbrót) que em alemão é Butterbrot e significa pão com manteiga, mas hoje além da manteiga podemos acrescentar queijo, vários tipos de embutidos, ovos, legumes, verdura e até com geléia. A diferença com o sanduiche é que ele inclui somente uma fatia de pão enquanto o сэндвич (séndvitch) inclui duas ou mais fatias. Além do café da manhã o Butterbrot sempre está presente na mesa festiva, na hora de lanche, em vez de marmita. E mesmo que a palavra veio Leia mais
Drániki (драники) são panquecas de batata, um prato da cozinha bielorrussa, que estão popular na cozinha ucraniana russa, do leste europeu e judáica. Tradicionalmente os draniki são servidos quentes com smyetána (no Brasil para obter smyetána nós misturamos uma caixinha de creme de leite com duas caxinhas de iogurte natural). As batatas eram importadas para a Rússia pelo Pedro I, no século XVIII e a primeira menção de drániki refere-se a 1830. Eles surgiram sob a influência da culinária alemã. Este prato possui outros nomes em diferentes regiões da Rússia – kakórki (какорки), na Ucrânia – derunê, tertyuhê, krémzlêkê (деруни, Leia mais
Vamos primeiro aprender algumas palavras: Утро (útra) – manhã День (dyény) – dia Вечер (vyétchyer) – fim da tarde Ночь (notchy) – noite Утром (útram) – de manhã Днём (dnyóm) – de dia Вечером (vyétchyeram) – no fim da tarde Ночью (nótchiyu) – a noite Завтрак (záftrak – café da manhã) завтракать (záftrakaty – tomar café da manhã) Обед (abyét – almoço) обедать (abyédaty – almoçar) Ужин (újên – janta) ужинать (újênaty – jantar) Como conjugar estes verbos você pode descobrir aqui. Na Rússia há um provérbio “Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу” que significa “o café Leia mais
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